हमारे आस पास के पदार्थ नोट्स Class 9

कक्षा 9 वीं विज्ञान अध्याय 1 नोट्स

पदार्थ: वह चीज है जिसमें द्रव्यमान और आयतन होता है या हम कह सकते हैं कि द्रव्यमान होता है, स्थान घेरता है और हमारे एक या एक से अधिक इन्द्रियों से महसूस किया जा सकता है।

पदार्थ के वर्गीकरण

(i) प्रारंभिक समय से, मनुष्य अपने आस पास के परिवेश (Environment) को समझने की कोशिश कर रहा है। प्रारंभिक भारतीय दार्शनिकों ने पंच-तत्त्व नामक पांच मूल तत्वों में पदार्थों को वर्गीकृत किया। ये वायु, जल, पृथ्वी, आकाश और अग्नि हैं।

(ii) अब, पदार्थ को उनके भौतिक गुणों और रासायनिक प्रकृति के अनुसार समूहों में वर्गीकृत किया जाता है।

जैसे: ठोस, तरल और गैस।

हमारे आस पास के पदार्थ प्रश्न और उत्तर Class 9

पदार्थ की भौतिक प्रकृति :

(i) पदार्थ कणों से बना होता है।

(ii) पदार्थ के कण बहुत छोटे होते हैं।

पदार्थ के कणों की विशेषता :

1. पदार्थ के कण निरंतर गति की स्थिति में हैं।

2. पदार्थ के कणों के बीच रिक्त स्थान होता है।

3. पदार्थ के कण एक दूसरे को आकर्षित करते हैं।

पदार्थ की अवस्थाएं :

ठोस अवस्था

(i) ठोस के निश्चित आकार, अलग-अलग सीमाएँ और निश्चित आयतन होता हैं, अर्थात् इनमें नगण्य संपीडन होता है।

(ii) बाहरी बल के अधीन होने पर भी ठोस अपने आकार को बनाए रखता है।

(iii) ठोस पदार्थ फैलते नहीं है।

(iv) ठोस बल लगने पर टूट सकते हैं, लेकिन उनके आकार को बदलना मुश्किल है, इसलिए वे कठोर हैं।

(v) सामान्यतः तरल या गैसीय रूपों की तुलना में ठोस में उच्च घनत्व होते हैं। उदाहरण के लिए- चीनी, रेत, चट्टानें, लोहा, तांबा एल्यूमीनियम, आदि।

तरल अवस्था

(i) तरल पदार्थ का एक निश्चित आकार नहीं होता है, अर्थात वे उस कंटेनर का आकार लेते हैं जिसमें वे रखे जाते हैं।

(ii) तरल पदार्थ का प्रवाह और आकार बदल जाता है, इसलिए वे कठोर नहीं होते हैं, लेकिन उन्हें तरल पदार्थ कहा जा सकता है।

(iii) ठोस पदार्थ, तरल पदार्थ और गैसें तरल पदार्थों में फैल सकती हैं। वायुमंडल से निकलने वाली गैसें वायुमंडल से फैलती हैं और पानी में घुल जाती हैं। ये गैसें, विशेष रूप से ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड, जलीय जानवरों और पौधों के अस्तित्व के लिए आवश्यक हैं। पानी में घुलित ऑक्सीजन की उपस्थिति के कारण जलीय जानवर पानी के नीचे सांस ले सकते हैं।

(iv) तरल पदार्थ लगभग असंगत होते हैं।

(v) तरल के कणों के बीच आकर्षण बल गैसों की तुलना में अधिक है, लेकिन ठोस पदार्थों की तुलना में कम है।

(vi) तरल पदार्थ के प्रसार की दर ठोस की तुलना में अधिक है। यह इस तथ्य के कारण है कि तरल अवस्था में, कण स्वतंत्र रूप से एक दूसरे के बीच अधिक स्थान रखते हैं।

(vii) किसी तरल का घनत्व सामान्यतः उसके ठोस रूप से कम होता है। कुछ अपवाद भी हैं, उदाहरण- ठोस बर्फ पानी की तुलना में हल्का होता है, क्योंकि यह पानी पर तैरता है, यानी पानी के तरल रूप की तुलना में पानी (बर्फ) के ठोस रूप का घनत्व कम होता है।

पानी, दूध, जूस, तेल, मिट्टी का तेल, पेट्रोल, शराब, बेंजीन आदि ऐसे पदार्थ हैं, जो तरल अवस्था में मौजूद हैं।

गैसीय अवस्था

(i) गैसों में भी प्रवाह की प्रवृत्ति होती है जैसा कि तरल पदार्थ करते हैं। इसलिए, उन्हें तरल पदार्थ के रूप में भी माना जाता है।

(ii) गैसें कणों की उच्च गति और उनके बीच बड़े रिक्त स्थान के कारण अन्य गैसों में बहुत तेजी से फैलने की स्थिति दिखाती हैं।

(iii) गैसें अत्यधिक संकुचित होती हैं। खाना पकाने के लिए हमारे घरों में इस्तेमाल होने वाले द्रवीभूत पेट्रोलियम गैस (LPG) सिलेंडर या सिलेंडर में अस्पतालों में आपूर्ति की जाने वाली ऑक्सीजन संपीडित गैस है।

संपीडित प्राकृतिक गैस (CNG) का उपयोग वाहनों में इन दिनों ईंधन के रूप में किया जाता है। इसकी उच्च संपीड़ितता के कारण, गैस के बड़े संस्करणों को एक छोटे सिलेंडर में संपीड़ित किया जा सकता है और आसानी से ले जाया जा सकता है।

(iv) गैसीय अवस्था में, कण उच्च गति पर बेतरतीब ढंग से चलते हैं। इस यादृच्छिक आंदोलन के कारण, गैसें कंटेनर की दीवारों पर दबाव डालती हैं, जिसमें उन्हें रखा जाता है। यह दबाव एक-दूसरे के साथ और कंटेनर की दीवारों पर कणों की हड़ताली पर प्रति इकाई क्षेत्र द्वारा कणों के बाहर निकाले जाने के कारण होता है।

(v) सभी जीवित प्राणियों को जीवित रहने के लिए सांस लेने की आवश्यकता होती है। तो, ठोस पदार्थ, तरल पदार्थ और गैसें तरल पदार्थ में फैल सकती हैं।

पदार्थ की अवस्था का अंतर्संबंध :

तापमान और दबाव की स्थितियों में परिवर्तन करके एक अवस्था से दूसरे अवस्था और वापस मूल स्थिति में पदार्थ के परिवर्तन की घटना को पदार्थ के अवस्था का अंतर्संबंध कहा जाता है।

अवस्था के परिवर्तन में शामिल शर्तें:

1. फ्यूजन या मेल्टिंग बिंदु:

तापमान और दबाव की विशिष्ट स्थितियों में इसकी ठोस अवस्था से इसकी तरल अवस्था तक किसी पदार्थ के रूपांतरण की प्रक्रिया को फ्यूजन / मेल्टिंग कहा जाता है।

और निश्चित तापमान जिस पर एक ठोस पिघलना शुरू होता है उसे उस ठोस का गलनांक बिंदु कहा जाता है, उदाहरण – बर्फ का गलनांक 0 ° C या 273.16K है।

2. क्वथनांक :

जिस तापमान पर एक तरल वायुमंडलीय दबाव में उबलना शुरू होता है उसे क्वथनांक बिंदु के रूप में जाना जाता है।

3. उर्ध्वपातन:

जिस ताप पर कोई पदार्थ तरल अवस्था से गुजरे बिना ठोस अवस्था से सीधे गैसीय अवस्था में बदलने की प्रक्रिया और ठंडा होने पर इसके विपरीत को उच्च बनाने की क्रिया के रूप में जाना जाता है।

4. वाष्पीकरण:

तापमान और दबाव की विशिष्ट स्थितियों में इसकी तरल अवस्था से गैसीय अवस्था में रूपांतरण की प्रक्रिया को वाष्पीकरण कहा जाता है।

5. हिमांक बिन्दू:

तापमान और दबाव की विशिष्ट परिस्थितियों में इसकी तरल अवस्था से ठोस अवस्था तक पदार्थ के रूपांतरण की प्रक्रिया को हिमांक बिन्दू कहा जाता है।

6. संघनन:

तापमान और दबाव की विशिष्ट स्थितियों में इसकी गैसीय अवस्था से तरल अवस्था में पदार्थ के रूपांतरण की प्रक्रिया को संक्षेपण कहा जाता है।

फ्यूजन की अव्यक्त गर्मी

उष्मा ऊर्जा की मात्रा जो पिघलने के बिंदु पर एक ठोस के 1kg को तरल में बदलने के लिए आवश्यक होती है, को संलयन की अव्यक्त ऊष्मा के रूप में जाना जाता है।

दबाव के परिवर्तन का प्रभाव

किसी पदार्थ की भौतिक स्थिति को दबाव बदलकर भी बदला जा सकता है।

दबाव वायुमंडल (atm) इकाई में मापा गया एक गैस ओएस है। वायुमंडल में वायु के दबाव को वायुमंडलीय दबाव कहा जाता है। समुद्र तल पर वायुमंडलीय दबाव को 1 atm के रूप में लिया जाता है जो सामान्य वायुमंडलीय दबाव भी है। जैसे-जैसे हम ऊंचे जाते हैं, वायुमंडलीय दबाव कम होता जाता है।

1 atm = 1.01× 105 Pa (Pa =Pascal, SI unit of pressure)

भाप

किसी भी तापमान पर किसी तरल पदार्थ को उसके वाष्प अवस्था में बदलने की प्रक्रिया को वाष्पीकरण कहा जाता है।

वाष्पीकरण को प्रभावित करने वाले कारक:

(i) भूतल क्षेत्र: तरल के सतह क्षेत्र को बढ़ाने पर वाष्पीकरण की दर बढ़ जाती है। वाष्पीकरण एक सतह की घटना है, अगर सतह क्षेत्र में वृद्धि हुई है, वाष्पीकरण की दर बढ़ जाती है, उदा। सूखने के लिए कपड़े डालते समय, हम उन्हें फैलाते हैं।

(ii) तापमान: तापमान में वृद्धि के साथ तरल के वाष्पीकरण की दर बढ़ जाती है। तापमान में वृद्धि के साथ, अधिक संख्या में कणों को वाष्प की स्थिति में जाने के लिए पर्याप्त गतिज ऊर्जा मिलती है। इसीलिए, सर्दियों की तुलना में तेज गर्मी के दिनों में या बादल वाले दिन में वाष्पीकरण तेज होता है।

(iii) आर्द्रता: यह वायु में उपस्थित जलवाष्प की मात्रा है। हमारे आसपास की हवा किसी निश्चित तापमान पर एक निश्चित मात्रा में जल वाष्प से अधिक नहीं रख सकती है। यदि हवा में पानी की मात्रा पहले से ही अधिक है, तो वाष्पीकरण की दर कम हो जाती है। इसीलिए, गीले (बरसात) वाले दिन की तुलना में सूखे दिन में कपड़े तेजी से सूखते हैं।

(iv) हवा की गति: यह ज्ञात है कि हवा के दिन कपड़े तेजी से सूखते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हवा की गति में वृद्धि के साथ, जल वाष्प के कण हवा के साथ दूर चले जाते हैं, जिससे आसपास के जल वाष्प की मात्रा कम हो जाती है। इसीलिए, बढ़ती हवा की गति के साथ एक तरल के वाष्पीकरण की दर बढ़ जाती है।

वाष्पीकरण के कारण शीतलन प्रभाव होता है

(i) जब बर्फ के ठंडे पानी को गिलास के गिलास में कुछ समय के लिए रखा जाता है, तो इसकी बाहरी सतह पर पानी की बूंदें देखी जाती हैं।

व्याख्या: यह तब होता है जब हवा में मौजूद जल वाष्प कांच के गिलास के संपर्क में आते हैं, ठंडा हो जाते हैं और इन छोटी पानी की बूंदों को बनाने के लिए संघनित हो जाते हैं। कुचल बर्फ से युक्त टंबलर की बाहरी सतह पर पानी की बूंदों का बनना, यह दर्शाता है कि उपस्थिति हवा में जल वाष्प है

(ii) गर्मी के मौसम में पहनने के लिए सूती कपड़े का उपयोग किया जाता है।

व्याख्या: कपास पानी का एक अच्छा अवशोषक है, इसलिए यह हमारे शरीर से पसीने को अवशोषित करने में मदद करता है। जैसा कि यह स्पष्ट है, व्यक्ति गर्मी के दौरान ऑटो तापमान नियंत्रण तंत्र के कारण अधिक पसीना आता है। इसलिए, सूती कपड़े पहनने से पसीने के आसान वाष्पीकरण में मदद मिलती है। जब यह पसीना वाष्पित हो जाता है, तो यह हमारे शरीर से वाष्पीकरण की अव्यक्त गर्मी लेता है, जो बदले में, शरीर को ठंडा करता है। इस प्रकार, एक व्यक्ति सहज महसूस करता है।

(iii) लोग तेज धूप के दिन छत या खुले मैदान में पानी छिड़कते हैं।

स्पष्टीकरण: जब पानी को गर्म सतह पर छिड़का जाता है, तो यह बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है। चूंकि वाष्पीकृत पानी पानी के वाष्पीकरण की बड़ी अव्यक्त गर्मी के कारण सतह को ठंडा करता है, इसलिए सतह को ठंडा करने के लिए ग्रीष्मकाल में यह तकनीक काफी प्रभावी है।

(iv) एसिटोन (नेलपॉलिश रिमूवर) या आपकी हथेली पर रखी शराब जैसे तरल पदार्थ आपको ठंडक का एहसास देते हैं।

स्पष्टीकरण: एसीटोन और शराब अस्थिर तरल पदार्थ हैं। जब हथेली पर रखा जाता है, तो उनके कण परिवेश की हथेली से ऊर्जा प्राप्त करते हैं और वाष्पित हो जाते हैं जिससे हथेली ठंडी महसूस होती है।

उबाल और वाष्पीकरण के बीच अंतर:

उबलनेवाष्पीकरण
1. उबलना एक विशेष तापमान पर होता है, उसे तरल का क्वथनांक कहा जाता है।1. वाष्पीकरण तब होता है जब तरल को एक खुले कंटेनर में उसके क्वथनांक के नीचे किसी भी तापमान पर रखा जाता है।
2. उबलना थोक घटना है।2. वाष्पीकरण सतह की घटना है।
3. उबलने के दौरान ऊष्मा होती है।3. वाष्पीकरण के दौरान शीतलन होता है।
4. उबलने के लिए, आमतौर पर बर्नर जैसे बाहरी स्रोत से गर्मी की आवश्यकता होती है।4. वाष्पीकरण के लिए, तरल परिवेश से गर्मी लेता है। इस प्रकार, कोई बर्नर आदि की आवश्यकता नहीं है।

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